Giải câu hỏi 3 Bài 23 Trang 92 SGK Sinh học lớp 10, phần câu hỏi thảo luận Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật.
Đề bài câu hỏi 3 Bài 23 Trang 92 SGK Sinh học lớp 10
Theo em thì trong làm tương và làm nước mắm, người ta có sử dụng cùng một loại vi sinh vật không? Đạm trong tương và nước mắm từ đâu ra?
Lời giải câu hỏi 3 Bài 23 Trang 92 SGK Sinh học lớp 10:
Trong làm tương và nước mắm, người ta không sử dụng cùng một loại vi sinh vật vì nguyên liệu chính để làm tương và nước nắm khác nhau:
+ Tương: nguyên liệu chính là đậu nành chứa prôtêin thực vật.
+ Nước mắm: nguyên liệu chính là cá chứa prôtêin động vật.
Do đó cần các nhóm vi sinh vật khác nhau để phân giải prôtêin thực vật và động vật tạo thành tương và nước mắm.
– Đạm trong tương từ đậu nành; đạm trong mắm từ cá.
BAIVIET.COM
