Giải câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ lớp 10, phần câu hỏi Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản.
Câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ 10:
Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.
Lời giải câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ lớp 10:
– Một số phương pháp chế biến cá:
+ Đóng hộp.
+ Sấy khô.
+ Chế biến thành các sản phẩm có khả năng bảo quản lâu: Xúc xích, ruốc, nước mắm.
+ Ở quy mô gia đình thường chế biến thành các sản phẩm bằng cách sử dụng nhiệt như luộc, rán, hấp,…
(HTTPS://BAIVIET.ORG)
