Giải bài 2 Trang 94 SGK Sinh học lớp 10, phần bài tập Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật.
Đề bài 2 Trang 94 SGK Sinh học 10:
Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau:
| Đặc điểm | Lên men lactic | Lên men rượu |
|---|---|---|
| Loại vi sinh vật | ||
| Sản phẩm | ||
| Nhận biết |
Lời giải câu 2 Trang 94 SGK Sinh học lớp 10:
| Đặc điểm | Lên men lactic | Lên men rượu |
|---|---|---|
| Loại vi sinh vật | Vi khuẩn lactic đồng hình hoặc dị hình. | Nấm men rượu, ngoài ra có thể có một số nấm mốc và vi khuẩn. |
| Sản phẩm | – Lên men đồng hình: hầu như chỉ có axit lactic.
– Lên men dị hình: axit lactic CO2, êtilic và axit hữu cơ khác. |
– Nấm men: rượi êtilic CO2
– Vi khuẩn, nấm mốc: rượu, CO2, các chất hữu cơ khác. |
| Nhận biết | Có mùi chua | Có mùi rượu |
BAIVIET.COM
